Fondue au fromage classique
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Fondue au fromage classique - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour préparer la fondue :
- 450 g. fromage Gruyère ou de l'emmental râpé / ou une combinaison de plusieurs fromages au choix : Brie (sans croûte), Manchego, Cheddar, Fontina ou Gouda
- 1 tasse de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- noix de muscade moulue
- Sol Poivre de Cayenne
Pour tremper dans la fondue :
- Choux de Bruxelles rôtis
- Mini boulettes de viande
- Polenta grillée
- Du prosciutto ou tout autre jambon
- frites
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage, vin blanc, jus de citron, farine, ail, griller, poivre de Cayenne moulu, piment, noix de muscade, fromage Gruyère, Fromage Emmental, fromage brie, fromage Manchego, fromage cheddar, fromage Fontina, fromage Gouda
Cuisiner le plat selon la recette :
- Frottez l'intérieur de la poêle avec une gousse d'ail, en la laissant dans la poêle. Versez le vin et le jus de citron, portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen.
Mélangez le gruyère avec la farine et incorporez-le progressivement à la fondue en remuant constamment. Retirez l'ail et assaisonnez la fondue avec de la noix de muscade et du poivre de Cayenne.
Versez la fondue chaude dans un catnellone (plat en céramique résistant à la chaleur, idéal pour la fondue traditionnelle) et servez chaud. Pour la maintenir au chaud, placez-le sur une flamme nue ou une plaque électrique. Servez avec du pain ou de la polenta, des légumes, du bacon et des frites.
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