Fondue au Gouda
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 312, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 13 G., protéines 19 G., glucides 5 G., fibre 0 G., cholestérol 86 mg, sodium 621 mg, sucre 2 G.
Calories 312, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 13 G., protéines 19 G., glucides 5 G., fibre 0 G., cholestérol 86 mg, sodium 621 mg, sucre 2 G.
Cette fondue est préparée exclusivement avec du gouda, mais pour une saveur plus prononcée, ajoutez du gouda affiné au gouda frais. Un trait de vin blanc, une pincée de noix de muscade et une pointe de piment de Cayenne suffisent pour créer l'apéritif idéal pour une soirée romantique ! Si vous n'avez pas de caquelon à fondue, vous pouvez préparer la sauce dans une mijoteuse. Servez-la avec les amuse-bouche et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
- 350 g de gouda (sans la croûte), râpé
- 110 g de gouda affiné (sans croûte), râpé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- En-cas à tremperCroûtons, petites pommes de terre bouillies, brocoli, chou-fleur et/ou tranches de pomme ou de poire
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Recettes avec des ingrédients similaires : fromage Gouda, amidon, vin blanc, jus de citron, noix de muscade, poivre de Cayenne moulu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélangez le vin et le jus de citron et faites chauffer à feu moyen. Dans un grand bol, mélangez les deux fromages et la fécule de maïs. Dès que le vin bout, incorporez progressivement le mélange fromage-fécule de maïs en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez de noix de muscade et de poivre de Cayenne.
- Transférez la fondue dans une petite mijoteuse réglée sur feu doux et servez-la avec une sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure maximum.
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