Fondue au chocolat avec guimauves grillées sur un bâtonnet
Votes : 4
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Dans cette recette, Trisha Yearwood combine deux desserts délicieux : la fondue au chocolat et le s'more américain. Vous retrouverez toutes les saveurs d'un s'more traditionnel, sous forme de fondue. Une ganache au chocolat est versée dans des moules individuels et garnie de biscuits graham émiettés et d'amandes salées. Pour tremper les guimauves, enfilez des guimauves et des fruits sur des brochettes en bois et faites-les griller à la flamme (feu de camp, chalumeau ou brûleur à gaz) jusqu'à ce que les guimauves soient bien dorées. Servez trois brochettes par personne. Ce dessert est aussi beau que bon.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de crème épaisse
- 340 g de chocolat mi-sucré, haché
- 1 tasse de crème sure
- 4 biscuits Graham
- 1/4 tasse d'amandes salées grillées
- 2 tasses de fraises équeutées
- 2 tasses de morceaux de fruits de 2,5 cm, comme du kiwi et de la mangue
- 1 paquet (450 g) de grosses guimauves
- Équipement supplémentaire18 brochettes en bambou de 30 cm, trempées dans l'eau pendant 30 minutes ; 6 petits ramequins
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, crème, Crème fraîche, biscuits sablés, amande, guimauve
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords et que de la vapeur s'en dégage. Placez le chocolat dans un grand bol. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer 3 minutes. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez délicatement la crème fraîche. Versez la ganache dans 6 petits ramequins.
- Réduisez les biscuits Graham et les amandes en miettes au robot culinaire (ou hachez-les finement au couteau). Parsemez ce mélange sur la ganache dans les ramequins.
- Enfilez des fraises, des fruits coupés et des guimauves sur des brochettes. Faites griller les guimauves au-dessus d'un feu de camp ou d'une flamme vive en les retournant régulièrement. Trempez les brochettes dans la fondue au chocolat et régalez-vous !
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
