Fondue au chocolat allégée
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 250, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 6 G., glucides 50 G., fibre 7 G., cholestérol 2 mg, sodium 41 mg, sucre - G.
Calories 250, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 6 G., glucides 50 G., fibre 7 G., cholestérol 2 mg, sodium 41 mg, sucre - G.
Contrairement à la fondue au chocolat traditionnelle, ce dessert est préparé avec du chocolat noir fondu dans du lait concentré non sucré, qui remplace la crème fraîche. La sauce au chocolat reste onctueuse et gourmande, idéale pour y tremper des fruits. Placez le caquelon au centre de la table et disposez autour des tranches de pommes, de bananes et de fraises. Ces fruits se marient à merveille avec le chocolat, mais vous pouvez aussi ajouter vos propres saveurs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 banane
- 1 pomme
- 220 g de fraises équeutées
- 2 cuillères à café de jus d'orange
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 1/3 tasse de sucre
- 0,5 tasse de concentré de lait écrémé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 55 g de chocolat noir (60-70 % de cacao), finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pelez et coupez la banane et la pomme en tranches. Disposez les tranches de banane, de pomme et de fraise en petits tas séparés sur une assiette. Arrosez les bananes et les pommes de jus d'orange et mélangez délicatement. Couvrez les fruits de film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant la préparation de la fondue.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le cacao en poudre et le sucre. Incorporer progressivement le lait concentré non sucré en fouettant bien pour former une pâte. Placer la casserole sur feu doux et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez la vanille et le chocolat, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Le mélange va épaissir en refroidissant. Versez le chocolat dans un caquelon à fondue et maintenez-le au chaud. Servez avec des fruits coupés en tranches pour y tremper.
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