Fondue de crabe
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 60, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 5 G., glucides 4 G., fibre 0,12 G., cholestérol 20 mg, sodium 240 mg, sucre - G.
Calories 60, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 5 G., glucides 4 G., fibre 0,12 G., cholestérol 20 mg, sodium 240 mg, sucre - G.
Pour préparer cette fondue, nul besoin de casserole spéciale avec réchaud. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat à gratin en céramique, enfournés et servis bien chauds. Trempez-y des légumes ou du pain et savourez l'alliance exquise d'une onctueuse sauce au fromage, de chair de crabe fondante et d'une croûte croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 110 g de fromage à la crème allégé, ramolli à température ambiante
- 0,5 tasse de mayonnaise légère
- 1/4 tasse de lait écrémé
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de sauce piquante
- 1 paquet (220 g) de morceaux de chair de crabe, triés
- Céleri ou autres crudités pour tremper
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Recettes avec des ingrédients similaires : chapelure, parmesan, persil, fromage en grains, mayonnaise, lait, échalotes, ciboulette, citron, sauce Worcestershire, Moutarde de Dijon, sauce piquante, chair de crabe, céleri
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Vaporisez un petit plat allant au four de 23 x 15 cm (9 x 6 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage et le persil.
- Dans un grand bol, fouettez le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la mayonnaise, le lait, les échalotes, la ciboulette, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et la sauce piquante. Incorporez délicatement la chair de crabe. Versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de chapelure. Faites cuire au four sur la grille supérieure jusqu'à ce que la fondue soit bien dorée et bouillonnante, environ 35 minutes. Servez avec du céleri ou d'autres légumes.
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