Salade de poires et de fenouil
Votes : 3
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 281, matières grasses totales 21 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 281, matières grasses totales 21 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une salade légère et vitaminée aux saveurs estivales et originales, grâce à l'alliance de la poire, de l'anis étoilé et du fenouil. Idéale pour satisfaire une envie de fraîcheur et de nouveauté. Le pecorino et le vinaigre de vin rouge lui confèrent une subtile acidité. La saveur et la texture de votre salade varieront selon la variété de poire. Optez pour des poires fermes pour un croquant parfait, ou jouez sur les contrastes avec des poires fondantes et du fenouil croquant.
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Recette:
Dans un saladier, fouettez 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 1/2 cuillère à café de graines d'anis concassées, du sel et du poivre. Incorporez ensuite lentement 1/3 de tasse d'huile d'olive en fouettant. Ajoutez 1 racine de fenouil finement tranchée, 2 poires finement tranchées et du persil. Salez et poivrez à nouveau et mélangez. Parsemez de pecorino râpé.
Recettes avec des ingrédients similaires : poires, bulbe de fenouil, anis étoilé, vinaigre de vin, Fromage Pecorino Romano, persil
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