Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des pommes cuites au four avec des racines de fenouil, nappées d'une vinaigrette au beurre et au vinaigre de cidre, constituent un accompagnement simple et polyvalent pour tout plat principal. Coupez les pommes et le fenouil en quartiers de taille égale pour une cuisson uniforme. Parsemez la garniture de feuilles de fenouil.

Ingrédients:

• 2 pommes Gala
• 1 racine de fenouil
• 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pommes, bulbe de fenouil, vinaigre de cidre, piment de la Jamaïque, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez 2 pommes Gala coupées en tranches, 1 racine de fenouil, 6 petites échalotes coupées en deux et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez 1 cuillère à café de thym haché, 1/4 de cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à café de gros sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 2
• Enfournez à 220 °C (425 °F) en remuant une fois, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit (environ 15 minutes). Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ; remuez jusqu'à ce que les légumes et les fruits soient glacés (environ 1 minute). Parsemez de feuilles de fenouil.

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