Recettes saines à base de pommes

Utilisez des pommes de saison dans des recettes saines et équilibrées proposées par des chefs.

Salade de betteraves crues aux pommes

Betteraves et pommes se marient à merveille dans une salade rafraîchissante et saine, agrémentée de noix, d'endives et d'une vinaigrette légère.

Filet de porc braisé au cidre de pomme et garni de purée de pommes de terre et de lait caillé

Préparez un plat facile pour un dîner en semaine ou une fête : braisez un filet de porc dans du cidre de pomme et servez-le avec des oignons rouges tendres et des pommes Granny Smith sucrées.

Salade aux pommes et au jambon

Des pommes finement tranchées, du jambon de la Forêt-Noire et une vinaigrette onctueuse apportent une saveur vibrante à cette salade légère et rafraîchissante.

Casserole de pommes et de mûres Brown Betty

Un dessert diététique qui ravira les plus gourmands : des pommes et des baies cuites au four, recouvertes d’un crumble de glace. Ce délice est très léger, alors n’hésitez pas à vous resservir.

Chou rouge rôti aux pommes et au vin de fenouil

Les pommes et le chou rouge sont sautés ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; ce plat d'accompagnement sucré se marie bien avec les viandes rôties.

crêpes aux céréales complètes et aux pommes

Ellie Krieger prépare un petit-déjeuner copieux et sain : des crêpes au babeurre et au blé complet garnies de morceaux de pommes.

Pilons de poulet glacés aux pommes

Préparez un plat diététique plein de saveurs éclatantes : des cuisses de poulet nappées d'un glaçage à base de jus de pomme non filtré et de sauce soja.

Crêpes au levain aux pommes

Rien ne se marie mieux avec l'acidité des pommes Granny Smith que le sirop d'érable. Préparez le levain la veille, et vous pourrez faire cuire des crêpes en quelques minutes le lendemain matin.

Petits pains au jambon, au fromage et aux pommes

Préparez une entrée simple en quelques minutes. Remplacez la mayonnaise par un yaourt onctueux et garnissez ces généreux petits pains plats complets de délicieuses pommes croquantes.

crêpes aux céréales complètes avec compote de pommes

Ces crêpes moelleuses à l'avoine et à la cannelle sont nappées d'une simple compote de pommes. Sucrée avec du sucre naturel non raffiné, elle remplace le sirop.

Salade de chou frisé et de pommes

De fines tranches de pommes sont attendries dans une vinaigrette légère au citron, puis mélangées à des dattes, des amandes, du fromage et du chou kale riche en antioxydants. Le pecorino apporte une délicieuse profondeur de saveur à cette salade nutritive.

Burger de saumon au curry, relish d'échalotes et de pommes, braisé au vin

Préparez une compote maison en faisant mijoter des pommes Golden Delicious coupées en tranches dans du cidre, du vinaigre et du curry. Ajoutez-la ensuite à des burgers de saumon : la saveur fraîche des fruits allège le poisson.

Pommes cuites au four avec un crumble croustillant à l'avoine et à la cannelle

Pour un dessert étonnant et peu calorique, étalez de la confiture de fraises sur des demi-pommes et saupoudrez de flocons d'avoine et de cassonade avant de les faire cuire.

Pommes cuites au four avec du gruau et du sirop de cidre de pomme

Bobby Flay marie les pommes de saison à des épices d'automne et à du sucre roux. Chaque portion est garnie de flocons d'avoine, de yaourt grec allégé et d'une vinaigrette au vinaigre de cidre.

compote de pommes maison

Accueillez l'automne avec la compote de pommes maison parfumée d'Ina Garten. La cannelle, le quatre-épices et le jus d'orange fraîchement pressé rehaussent la saveur des pommes sans ajouter de calories.









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