Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos.

Ingrédients:

• 2 petits choux rouges, coupés en quartiers
• 1 oignon, pelé et coupé en fines demi-rondelles.
• 6 pommes Mackintosh, pelées, évidées et tranchées
• 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
• 3 cuillères à café de sel
• Poivrer au goût
• 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
• 2 tasses de bouillon de poulet

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou rouge, oignons, sucre brun, vinaigre de vin, pommes

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Préparation:

Étape 1
• Disposez le chou, l'oignon et les pommes dans un plat allant au four. Dans une casserole, mélangez le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre de vin rouge et le bouillon de poulet. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  
  Versez le liquide sur le mélange de chou. Couvrez et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 1 heure, jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Votes : 8

Auteur de la recette - Sarah Moulton (États-Unis) – chef, présentatrice télé, auteure culinaire