Accompagnements sains à préparer au micro-ondes

Des miracles au micro-ondes

Ces 7 accompagnements de légumes frais et colorés prouvent qu'il est possible de préparer des repas sains et délicieux sans passer des heures aux fourneaux (ni même à faire chauffer la cuisine). Quelques minutes au micro-ondes suffisent pour les servir. Gardez ces recettes pour vos dîners de semaine ou vos repas entre amis, sans prise de tête.

Radis cuits au micro-ondes au beurre avec du miel et de la ciboulette

On oublie souvent les radis, mais dans cette recette, ils sont à l'honneur. Crus, ils sont légèrement acidulés, mais cuits, leur saveur est beaucoup plus douce. Une touche de beurre et de miel apporte une note raffinée à ce plat. Servez-le avec du poulet rôti pour un repas rapide et sain.

Recette: Radis cuits au micro-ondes au beurre avec du miel et de la ciboulette

Bok choy cuit au micro-ondes avec sauce miso

Ce délicieux accompagnement de légumes est prêt en moins de 15 minutes. Faites cuire à la vapeur du jeune bok choy riche en vitamines avec de l'ail et du gingembre, puis arrosez-le d'une sauce miso express. Pour un repas sain et copieux, servez-le avec du cabillaud blanc ou du saumon cuit au four.

Recette: Bok choy cuit au micro-ondes avec sauce miso

Betteraves cuites au micro-ondes avec des légumes verts et du fromage de chèvre

Ce délicieux accompagnement est bien plus rapide à préparer que des betteraves rôties au four. Nous utilisons des fanes de betterave, mais si vous n'achetez que des betteraves, vous pouvez les remplacer par 500 ml (2 tasses) d'un autre légume vert, comme des blettes ou du chou frisé. Servez-le avec de savoureuses tranches de steak grillé.

Recette: Betteraves cuites au micro-ondes avec des légumes verts et du fromage de chèvre

Carottes sucrées et épicées aux oignons verts, cuites au micro-ondes

Le sucre brun et l'huile de coco (il est important d'utiliser de l'huile de coco non raffinée, non blanchie et non désodorisée, qui préserve ainsi la saveur de la noix de coco) apportent une touche sucrée à ce simple accompagnement de carottes. Garnissez ces carottes riches en potassium de crevettes grillées pour un dîner rapide aux saveurs caribéennes.

Recette: Carottes sucrées et épicées aux oignons verts, cuites au micro-ondes

Couscous de chou-fleur épicé au micro-ondes avec raisins secs et noix de coco

Le chou-fleur, riche en vitamines, est la base de ce plat d'accompagnement simple et sain. Inutile d'allumer le four ou les plaques de cuisson : la recette est entièrement compatible avec le micro-ondes, y compris pour faire griller les flocons de noix de coco ! Un mélange d'épices transforme ce légume familier en un « couscous » exotique, idéal pour les brochettes de bœuf et de légumes.

Recette: Couscous de chou-fleur épicé au micro-ondes avec raisins secs et noix de coco

Chou rouge braisé au micro-ondes avec du bacon et du cumin

Le chou braisé, un accompagnement allemand populaire, peut souvent être trop riche. Cette version allégée est incroyablement simple, car tous les ingrédients, y compris le bacon et le chou, sont cuits au micro-ondes. Le carvi apporte une note épicée, et le vinaigre de cidre blanc contribue à éviter que le plat ne soit trop lourd. Pour un dîner d'inspiration allemande, servez ce chou avec un filet mignon de porc rôti au four.

Recette: Chou rouge braisé au micro-ondes avec du bacon et du cumin

Spaghettis à la citrouille avec tomates fraîches et ricotta

Ce plat rapide, savoureux et sain se prépare en moins d'une demi-heure. On coupe les extrémités de la citrouille, on la pique de partout, puis on la cuit au micro-ondes : c'est plus rapide qu'au four. Pour un repas complet, accompagnez ces « pâtes » de légumes de boulettes de dinde juteuses.

Recette: Spaghettis à la citrouille avec tomates fraîches et ricotta