Croustillant aux cerises et aux amandes au micro-ondes
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce dessert est suffisamment raffiné pour être servi à des invités, tout en étant rapide et facile à préparer en semaine. Le crumble est entièrement cuit au micro-ondes (même le streusel croustillant !), mais il est tout aussi délicieux qu'un dessert cuit au four. La recette utilise des cerises surgelées, ce qui permet d'en profiter toute l'année.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 1/4 tasse + 2 c. à thé de farine de première qualité
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, de préférence avec leur peau
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1/8 c. à thé de cannelle
- Gros sel
- 1 paquet (450 g) de cerises surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (provenant d'environ un demi-citron)
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez la moitié du beurre dans un plat à tarte de 22 cm (9 pouces) allant au micro-ondes. Faites fondre le beurre à découvert, à puissance maximale (100 %), environ 45 secondes pour un micro-ondes de 1100 W ou 1 minute pour un micro-ondes de 700 W. Si le beurre n'est pas fondu, poursuivez la cuisson par tranches de 5 secondes.
- Ajoutez 60 ml (1/4 tasse) de farine, la cassonade, les amandes, les flocons d'avoine, la cannelle et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel et mélangez à la fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humectés, en éliminant les gros grumeaux. Étalez le streusel en une seule couche. Faites cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 3 minutes pour un micro-ondes de 1100 W ou 4 minutes pour un micro-ondes de 700 W, en remuant une fois. Retirez du micro-ondes et remuez. Le streusel doit être doré ; s'il est trop clair, poursuivez la cuisson au micro-ondes, à découvert, par intervalles de 15 secondes. Réservez.
- Dans un plat peu profond allant au micro-ondes (1 litre), mélanger les cerises avec les 2 cuillères à soupe de farine restantes, le sucre, le jus de citron, l'extrait de vanille et 1/8 de cuillère à café de sel. Parsemer du reste de beurre en morceaux.
- Faites chauffer au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 16 minutes pour un four de 1100 W ou 28 minutes pour un four de 700 W. Remuez la garniture aux cerises. Un jus rouge foncé, plus liquide que prévu, semblable à du sirop d'érable naturel, s'en échappera (il épaissira en refroidissant). S'il vous semble trop liquide, faites-le chauffer à nouveau, à découvert, à puissance maximale par intervalles d'une minute. Laissez la garniture refroidir 10 minutes, car elle sera trop chaude pour être consommée immédiatement. Parsemez de streusel et servez.
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