Crumble aux myrtilles et aux nectarines
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Crumble aux myrtilles et aux nectarines - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 1 kg de myrtilles, triées
- 5 nectarines pelées, dénoyautées et tranchées
- 0,5 tasse de sucre granulé
- Zeste râpé d'un citron
- 0,25 tasse de fécule de maïs
Garniture
- 1,25 tasse de farine de blé entier
- 0,5 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de cassonade
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 160 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- glace ou crème fouettée pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 170°C.
Dans un grand saladier, mélanger les myrtilles, les nectarines, le sucre, le zeste de citron et la fécule de maïs. Verser la préparation dans un plat à gratin large et peu profond (2 à 2,5 litres) ou dans 8 ramequins individuels d'une contenance de 250 ml. Réserver. - Dans un robot culinaire, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel. masse Vous pouvez ajouter des noix.
Mettez le beurre et la vanille dans le bol d'un robot culinaire et mixez en continu jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et laissez le robot tourner jusqu'à ce que la pâte commence à s'amalgamer. Si elle est encore trop sèche, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau et remettez le robot en marche. - Déposez la pâte préparée sur le mélange de fruits.
Faites cuire la tarte jusqu'à ce que le fond soit bouillonnant et que le dessus soit croustillant et doré, pendant 35 à 40 minutes. Servez-la chaude avec de la glace ou de la crème fouettée.
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