sauce aux myrtilles
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Temps: 20 min.
Cette sauce aux myrtilles, simple et délicieuse, est prête en seulement 15 minutes avec un minimum d'ingrédients. Des myrtilles fraîches sont mélangées à du sucre vanillé et une cuillère à soupe de jus de citron, puis mijotées jusqu'à épaississement. Les subtiles notes d'agrumes et l'arôme de vanille, associés à la saveur des myrtilles, créent un profil aromatique riche et complexe. Cette sauce, une fois passée au tamis, peut être utilisée dans de nombreux desserts : nappée sur de la glace, du yaourt, des crêpes, ou incorporée à la garniture de gâteaux et de cheesecakes. Laissez libre cours à votre imagination !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de bleuets frais, lavés
- 1 tasse de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole à fond épais, mélangez les myrtilles et l'extrait de vanille. Ajoutez 250 ml d'eau et le jus de citron, puis portez à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Retirer du feu et filtrer à travers une passoire fine. Laisser refroidir à température ambiante, couvrir et réfrigérer.
Sortie: 1 cuillère à soupe
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