Tarte aux myrtilles simple
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Temps: 3 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 325, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 43 G., fibre 3 G., cholestérol 28 mg, sodium 242 mg, sucre 21 G.
Calories 325, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 43 G., fibre 3 G., cholestérol 28 mg, sodium 242 mg, sucre 21 G.
Si l'envie vous prend soudainement de préparer une tarte aux myrtilles, inutile de décongeler des myrtilles surgelées : la garniture onctueuse et sucrée est prête en quelques minutes. Utilisez une pâte du commerce ; l'étaler ne prend que quelques minutes, et vous obtiendrez une délicieuse tarte sans le moindre souci. Laissez la tarte refroidir complètement pour que la garniture prenne bien et que vous puissiez la découper proprement.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 couches (22 cm) de pâte à tarte du commerce
- 4 tasses de bleuets congelés
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de tapioca à cuisson rapide
- 1 cuillère à café de zeste de citron + 2 cuillères à soupe de jus (d'1 citron)
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 1 gros œuf, légèrement battu
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four et préchauffez le four à 200 °C.
- Étalez une abaisse de pâte brisée en un cercle de 30 cm de diamètre et placez-la dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre, en laissant un rebord. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
- Dans un grand bol, mélangez les myrtilles, le sucre, le tapioca, le zeste et le jus de citron, ainsi que le sel. Sortez le plat à tarte du réfrigérateur et répartissez la préparation aux myrtilles sur la pâte. Disposez des morceaux de beurre sur les myrtilles. Recouvrez avec le reste de pâte en la pressant bien contre les bords pour qu'elle adhère, puis découpez l'excédent en laissant un rebord d'environ 1 cm. Pincez le bord de la tarte, puis pratiquez cinq incisions au centre. Battez un œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez-en la tarte.
- Déposez la tarte sur une plaque de cuisson préchauffée et enfournez-la pendant 20 minutes. Baissez la température du four à 175 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée, que la garniture bouillonne et que les fruits éclatent, soit environ 30 à 35 minutes supplémentaires. Laissez la tarte refroidir complètement sur une grille, pendant environ 2 heures.
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