Granité pêche-myrtille
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
L'association de la pêche et de la myrtille dans cette boisson rafraîchissante lui confère une saveur estivale éclatante. Pour la préparer, on mélange du nectar de pêche avec du sirop simple, de la vodka à l'orange et de la liqueur de pêche, puis on congèle le tout jusqu'à obtenir une consistance neigeuse. Cette « glace » alcoolisée est ensuite versée dans un verre avec de l'eau gazeuse et nappée d'un simple coulis de myrtilles, que l'on peut préparer à l'avance avec des myrtilles fraîches, du sucre et un peu d'eau. Les couches de myrtille et de pêche sont mélangées dans le verre pour créer un effet marbré, permettant ainsi de savourer chaque saveur à chaque gorgée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe et 1/4 de nectar de pêche
- 3/4 tasse de concentré de jus d'orange congelé (provenant d'une boîte de 1/4 once), décongelé
- 3/4 de tasse de vodka aromatisée à l'orange
- 1/4 cuillère à soupe de schnaps à la pêche
- 1 tasse de bleuets
- 3 tasses d'eau gazeuse
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Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, myrtille, du jus d'orange, schnaps à la pêche, eau gazeuse, vodka, sirop
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger 125 ml d'eau avec 60 ml de sucre et porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir complètement.
- Mélanger le sirop refroidi, le nectar de pêche, le concentré de jus d'orange, la vodka et la liqueur de pêche dans un récipient allant au congélateur et congeler pendant 8 heures ou toute une nuit, jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais facile à servir.
- Dans une petite casserole, mélangez les myrtilles, 60 ml d'eau et les 30 ml de sucre restants. Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Laissez cuire, en écrasant les myrtilles au fur et à mesure qu'elles ramollissent, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une confiture, environ 5 à 8 minutes. Laissez refroidir complètement, puis passez au tamis fin au-dessus d'un bol pour retirer la peau et les graines.
- Répartissez la préparation aux pêches dans de grands verres et complétez avec 125 ml d'eau gazeuse ; remuez délicatement. Ajoutez environ 15 ml de sauce aux myrtilles dans chaque verre et mélangez délicatement les couches.
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