Cocktail « Mojito granité »
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Tyler Florence combine les ingrédients traditionnels du mojito — un trait de rhum, des feuilles de menthe aromatiques et du jus de citron vert — avec de la glace et du sirop simple pour créer un cocktail coloré et glacé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de rhum blanc
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîches (bien tassées)
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais (de 4 à 6 citrons verts)
- Zeste de 2 citrons verts
- 8 tasses de glace pilée
- Brins de menthe et quartiers de citron vert, pour la garniture.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau à feu moyen. Cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop devienne translucide. Laisser refroidir.
- Versez le sirop simple, le jus de citron vert, les feuilles de menthe, le zeste de citron vert et le rhum dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de la glace et mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux. Versez dans des verres et décorez d'un brin de menthe et d'un quartier de citron vert.
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