Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 cocktails

Ce cocktail pour adultes de Tyler Florence est composé d'une épaisse purée de pêches, de morceaux de gingembre frais et d'une bouteille entière de champagne.

Ingrédients:

Pour le sirop de sucre au gingembre :

• 1/4 tasse de gingembre frais, tranché et pelé
• 2 tasses de sucre granulé
• 2 tasses d'eau froide

Pour la purée de pêches :

• 300 g de pêches semi-décongelées
• 1/2 tasse de sirop de sucre au gingembre

Pour servir :

• Glaçons
• 1 bouteille de champagne

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pêches, racine de gingembre, Champagne, sirop

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Commencez par préparer le sirop de gingembre. Épluchez et râpez le gingembre. Versez-le dans une casserole avec le sucre et l'eau froide. Portez à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrez et laissez infuser 15 minutes. Filtrez et jetez les morceaux de gingembre.
Étape 2
• Mettez les pêches congelées dans un blender et versez-y le sirop de gingembre préparé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mettez au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 3
• Placez des glaçons dans un shaker et remplissez-le à moitié de purée de pêches. Complétez avec du champagne et secouez vigoureusement. Versez dans des flûtes à champagne et répétez l'opération si nécessaire.

Votes : 5