gelée Bellini
Votes : 3
Temps: 4 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une recette de gelée de Bellini au Prosecco, servie dans des flûtes à champagne et garnie de tranches de pêche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 bouteille (750 ml) de vin mousseux Prosecca
- 1 tasse de sucre
- 15 g de gélatine instantanée
- 1 pêche, coupé en tranches
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger 250 ml de vin et du sucre dans une petite casserole. Placer sur le feu et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Pendant ce temps, versez le reste du vin dans un bol moyen. Ajoutez gélatine Laisser reposer 1 minute. Verser le mélange de vin chaud et fouetter jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Écumer la mousse qui se forme à la surface.
Versez la préparation dans 6 flûtes à champagne et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'elles prennent légèrement, environ 1 heure. Déposez un quartier de pêche dans chaque verre, puis remettez les verres au réfrigérateur et poursuivez la réfrigération jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise, environ 3 heures supplémentaires.
Catégories :
recette / Desserts / Gelée / desserts aux fruits / Guy Fieri
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