Gelée pastèque-citron vert à la menthe
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Temps: 4 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 cubes de 5 cm
Complexité: facilement
Quantité: 16 cubes de 5 cm
Gelée pastèque-citron vert à la menthe - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tasses de pulpe de pastèque hachée sans pépins
- 3/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1,5 cuillère à soupe de Sambuca ou de liqueur d'anis (facultatif)
- 2 cuillères à soupe instantanées gélatine (environ 23 g)
- Huile végétale pour graisser la poêle
- Environ 16 petites feuilles de menthe fraîche
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Recettes avec des ingrédients similaires : Pastèque, jus de citron vert, sambuca, liqueur d'anis, menthe, gélatine
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez la pulpe de pastèque, le sucre, le jus de citron vert et la sambuca dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse, en deux fois si nécessaire. Filtrez la préparation à travers une passoire fine dans un grand verre doseur.
- Versez 250 ml (1 tasse) de purée de pastèque dans une petite casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, versez 250 ml (1 tasse) de purée de pastèque dans un grand bol et saupoudrez de gélatine ; laissez reposer 1 minute. Ajoutez la purée de pastèque chaude au bol et remuez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporez ensuite le reste de la purée.
- Graissez un moule carré de 20 cm avec de l'huile végétale, en essuyant l'excédent. Versez-y la préparation à la pastèque. Écumez la surface et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée épaississe légèrement, environ 20 minutes. Disposez les feuilles de menthe sur le dessus, puis enfoncez-les légèrement. Réfrigérez la gelée jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, au moins 4 heures.
- Retournez le moule à gelée sur une planche à découper, puis découpez-le en carrés.
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