Dessert du Nouvel An à base de gelée de canneberges
Votes : 2
Temps: 4 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Transformez une épaisse sauce aux canneberges en un délicieux dessert aigre-doux, parfait pour se faire plaisir après un copieux repas de fête. Mélangez simplement la sauce avec de la gelée de canneberges et mettez au réfrigérateur. Nappez ensuite d'un léger glaçage au fromage frais et parsemez de zeste d'orange. Servez en carrés.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 sachets de 85 g de mélange à gelée de canneberges
- 2 pots de 400 g de sauce aux canneberges entières
- 1 boîte (220 g) d'ananas en morceaux en conserve, égouttés
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/4 tasse de sucre glace
- 1/4 tasse de lait entier
- 1 orange
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 500 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis retirez du feu. Incorporez le mélange de gelée en remuant jusqu'à dissolution complète (1 à 2 minutes). Ajoutez 250 ml d'eau froide, la sauce aux canneberges et l'ananas. Mélangez bien en veillant à défaire les gros morceaux de sauce aux canneberges. Versez la préparation dans un moule de 22 x 32 cm. Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que la gelée soit prise (environ 3 h 30 à 4 h).
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le fromage frais et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute. Ajoutez le lait et mélangez. Le glaçage doit être épais mais encore coulant. Déposez délicatement une fine couche de glaçage au fromage frais sur la sauce aux canneberges prise. Râpez le zeste d'orange directement sur le glaçage. Servez coupé en carrés.
Catégories :
recette / Plats froids / Plats d'hiver / Plats festifs / Nouvelle année / Noël / Desserts / Gelée / desserts aux fruits / Ree Drummond
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