Cocktail d'épinettes glacées
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 604, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 604, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Ce cocktail aux notes de gingembre, de canneberge et d'agrumes est idéal pour les fêtes de fin d'année. Il est à base de sirop de gingembre, que vous pouvez préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur. Pour une présentation élégante, décorez le bord de chaque verre avec du gingembre confit haché.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- Gingembre confit concassé, pour décorer le verre
- 20 ml de jus de citron vert + un quartier de citron vert pour humidifier le bord du verre
- 45 ml de vodka
- 30 ml de jus de canneberge blanche
- 15 ml de liqueur de fleurs de sureau, comme la St-Germain.
- 15 ml de liqueur d'orange, comme le Cointreau
- 7 ml de sirop de gingembre, voir la recette ci-dessous
sirop de gingembre
- 0,5 tasse de sucre
- Racine de gingembre de 7 cm, pelée et coupée en tranches
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Recettes avec des ingrédients similaires : jus de citron vert, jus de canneberge, vodka, liqueur de fleurs de sureau, racine de gingembre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les écorces de gingembre confites sur une petite assiette. Humidifiez le bord du verre avec un quartier de citron vert, puis pressez-le dans les écorces de gingembre confites pour les faire adhérer. Remplissez le verre de glaçons.
- Dans un shaker rempli de glace, mélanger la vodka, le jus de canneberge, le jus de citron vert, la liqueur de sureau, la liqueur d'orange et le sirop de gingembre. Secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes ; filtrer dans un verre décoré.
- sirop de gingembre:
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le gingembre et 125 ml d'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 30 minutes. Filtrer le sirop dans un récipient, couvrir et réfrigérer. Se conserve jusqu'à deux semaines. Rendement : environ 125 ml.
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