Michelada glacée sur bâtonnet
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Temps: 8 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 363, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 5 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 429 mg, sucre 3 G.
Calories 363, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 5 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 429 mg, sucre 3 G.
La Michelada est un cocktail mexicain rafraîchissant à base de bière, de jus de tomate, de sauce piquante et d'épices variées. Elle est particulièrement délicieuse en cas de lendemain de fête difficile. Pour en avoir toujours sous la main, congelez la base de tomate dans des moules à glace. Par une chaude journée, il vous suffira ensuite de tremper une boule de glace dans un verre de bière pour vous désaltérer.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 800 ml de jus de tomate
- 3 cuillères à soupe de sel de céleri
- 1 cuillère à soupe sauce piquante chipotle
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 c. à thé de raifort préparé
- Jus d'un citron vert
- 2 piments jalapeños, finement tranchés
- 1/4 tasse poudre de chili
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- 8 bouteilles de bière mexicaine bien fraîche (recommandée : Modelo)
- Équipement spécial10 moules à glace ; 10 bâtonnets de glace ; 8 grands verres à bière
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Recettes avec des ingrédients similaires : jus de tomate, sauce Worcestershire, jus de citron vert, bière légère
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un pichet, mélanger le jus de tomate, 1 cuillère à soupe de sel de céleri, la sauce piquante, le thym, la sauce Worcestershire, le raifort et le jus de citron vert ; bien mélanger.
- Versez la préparation dans des moules à glace, en laissant environ 0,3 cm d'espace libre au-dessus. Déposez 2 à 3 rondelles de piment jalapeño sur les parois de chaque moule. Congelez pendant 8 heures ou toute une nuit. Démoulez délicatement les glaces.
- Mélangez les 2 cuillères à soupe restantes de sel de céleri et de piment dans une assiette. Frottez le bord de 8 grands verres à bière avec des quartiers de citron vert, puis trempez-les dans le mélange d'épices. Versez la bière dans les verres. Disposez les bâtonnets de glace vers le haut dans la bière.
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