Granité citron-basilic
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Le basilic vert est délicieux non seulement dans les plats, mais aussi dans les desserts, où son arôme rafraîchissant se marie harmonieusement avec les autres ingrédients, comme dans cette limonade glacée. La limonade maison classique se réinvente. Mixez simplement des feuilles de basilic frais avec du jus de citron fraîchement pressé, du sirop de sucre et de la glace pilée jusqu'à obtenir une texture glacée délicieusement parfumée, idéale pour se rafraîchir même par temps chaud. Versez la limonade glacée au basilic dans des verres et servez immédiatement avec des pailles larges.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre
- 3 tasses de glace
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (frais ou décongelé)
- 10 à 12 feuilles de basilic frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour faire un sirop de sucre simpleDans une petite casserole, mélanger le sucre avec 250 ml d'eau et faire chauffer à feu moyen. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 2 à 3 minutes, puis laisser refroidir.
- Versez le sirop de sucre dans un blender avec de la glace, du jus de citron et du basilic, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez frais.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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