Glaces à la limonade au basilic

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Comment faire des sucettes glacées à la limonade au basilic

Temps: 5 heures.

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 159, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 42 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 6 mg, sucre 39 G.

Quoi de plus rafraîchissant et vivifiant par temps chaud que des glaces au citron ? C'est très facile à préparer ; pas besoin de moules à glace. Il suffit de faire un sirop de citron et d'y incorporer des feuilles de basilic. Cette herbe aromatique offre une alternative originale à la menthe et apporte une saveur vive et rafraîchissante au citron. Filtrez le sirop, puis mélangez-le avec de l'eau et congelez-le dans un grand récipient. Grattez-le à la fourchette toutes les heures jusqu'à obtenir une consistance neigeuse. Ne jetez pas les zestes de citron ; ils feront de jolis bols pour votre dessert glacé.

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Recette:

Dans une casserole, mélangez le jus de 5 citrons avec 175 ml de sucre et 175 ml d'eau. Portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez 125 ml de feuilles de basilic et le zeste de 2 citrons (coupé en larges lamelles). Laissez infuser 45 minutes, puis filtrez. Ajoutez 500 ml d'eau froide, versez le liquide dans un plat allant au four et placez-le au congélateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, prélevez la pulpe de 6 demi-citrons et congelez-la. Grattez la glace à la fourchette et laissez-la reposer au congélateur pendant 4 heures supplémentaires, en grattant toutes les heures. Servez la glace aux fruits dans des coupes en forme de citron.

Recettes avec des ingrédients similaires : jus de citron, limonade, basilic

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