5 recettes saines de plats cuits au four en papillote
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Préparez des repas sains et savoureux dans des enveloppes en papier sulfurisé : sans ajout de matière grasse ni vaisselle sale.
Alimentation saine + nettoyage minimal
Cuisiner en papillote peut sembler une technique française raffinée, réservée aux dîners chics. Certes, ouvrir ces papillotes fumantes à table impressionnera vos convives, mais cette méthode classique est incroyablement simple à préparer (et le nettoyage est minimal). Mieux encore, ces plats sont plus sains car cuits à la vapeur, ce qui évite d'ajouter de matière grasse pour empêcher les ingrédients de coller. Essayez l'une de ces recettes dès aujourd'hui ; après le repas, il vous suffira de jeter le papier sulfurisé.
Cabillaud en papillote avec salsa tomate-basilic
Cuire du cabillaud frais en papillote dans du papier sulfurisé permet d'obtenir des filets de poisson incroyablement tendres. Vous pouvez utiliser les légumes et aromates que vous avez sous la main ; des tomates cerises juteuses, des câpres salées, du basilic frais et du jus de citron forment toujours une combinaison gagnante.
Recette: Cabillaud en papillote avec salsa tomate-basilic
Nouilles aux crevettes et à la citronnelle dans du lait de coco sur du papier sulfurisé
Cuisinées en papillote avec de la noix de coco râpée, du curry et de la citronnelle, ces crevettes tendres et ces nouilles offrent un plat délicieux, sans excès de matières grasses ni de sel. Ouvrez la papillote et laissez-vous envoûter par les arômes envoûtants qui s'en dégagent.
Recette: Nouilles aux crevettes et à la citronnelle dans du lait de coco sur du papier sulfurisé
Palourdes au chou frisé et au chorizo en papillote
Les fruits de mer sont naturellement salés, et le chorizo l'est également ; ce plat simple ne nécessite donc pas de sel ajouté. Le chou et les haricots s'imprègnent du jus de cuisson, et un filet de vin sec apporte une touche de fraîcheur qui rehausse les saveurs.
Recette: Palourdes au chou frisé et au chorizo en papillote
Filet de poulet au gingembre et aux oignons verts en papillote
Envie d'une alternative légère aux classiques filets de poulet panés ? Essayez une marinade asiatique toute simple à base de sauce soja, de vinaigre de riz et de pâte de sambal. Cuire les filets de poulet en papillote avec des petits pois et des champignons shiitake permet de préserver leur moelleux et leur saveur sans ajouter de matières grasses ni de calories.
Recette: Filet de poulet au gingembre et aux oignons verts en papillote
Curry de légumes avec du couscous
Pour un repas végétarien copieux qui ne nécessite aucun nettoyage, essayez ce savoureux curry enveloppé dans du papier sulfurisé : il regorge de légumes riches en fibres et de pois chiches.
Recette: Curry de légumes avec du couscous
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