Curry de poulet au micro-ondes

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Temps: 28 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Poulet au curry micro-ondes - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 filets de poulet sans peau ni os, coupés en lanières
2 boîtes (380 g) de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 botte de basilic (feuilles hachées)
1/2 botte de coriandre (feuilles hachées)
2 cuillères à soupe de sauce soja
sel et poivre noir moulu
Riz cuit pour servir
Paprika pour la décoration
1 tige d'oignon vert finement émincée pour la garniture

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, pâte de curry, eau de coco, sauce de soja, oignons verts, basilic, coriandre, paprika, riz

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une grande casserole allant au micro-ondes et munie d'un couvercle, mélangez la pâte de curry et l'huile. Faites chauffer à puissance maximale pendant 3 minutes. Ajoutez le poulet et remuez. Couvrez la casserole et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 8 minutes.
Ajoutez le basilic, le lait de coco, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien, couvrez et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 4 minutes. Remuez à nouveau, couvrez et laissez reposer 3 à 4 minutes. Servez avec du riz cuit, saupoudré de paprika et d'oignons verts.

Auteur de la recette - George Durand (USA) – chef, présentateur TV

Catégories :

recette / four à micro-ondes / Dîner / Soupes / soupes et ragoûts épais / / cuisine indienne

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