Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Les œufs Bénédicte sont réchauffés au micro-ondes et servis avec du bacon sur du pain de maïs.

Ingrédients:

• 2 gros œufs
• 4 tranches de bacon
• 1 paquet de préparation pour pain de maïs à cuire au micro-ondes
• 4 morceaux de fromage
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café sauce piquante
• 1 cuillère à café de moutarde
• Ciboulette hachée pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, lard, fromage, sauce piquante, ciboulette, moutarde

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Préparation:

Étape 1
• Remplissez à moitié d'eau un bol d'un litre allant au micro-ondes. Cassez les œufs dans le bol et percez les jaunes avec une brochette ou un cure-dent.
  
  Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 1,5 minute, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants. Retirez du micro-ondes et réservez.
Étape 2
• Recouvrez une assiette allant au micro-ondes de deux feuilles de papier absorbant et déposez-y le bacon. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez.
Étape 3
• Préparez la pâte à pain de maïs selon les instructions sur l'emballage. Faites cuire deux portions de la taille d'un muffin anglais dans un bol allant au micro-ondes, toujours selon les instructions sur l'emballage. Démoulez et déposez sur des assiettes.
Étape 4
• Déchirez le fromage en morceaux et placez-les dans un petit bol allant au micro-ondes. Ajoutez le lait, la sauce piquante et la moutarde, puis salez et poivrez. Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, remuez, puis faites chauffer à nouveau pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse.
Étape 5
• Garnissez chaque muffin au maïs de deux tranches de bacon. Ajoutez un œuf poché et nappez de la moitié de la sauce au fromage. Parsemez de ciboulette et servez.
  
  Collection recettes à base d'œufs: œufs brouillés, omelette, tortilla espagnole, frittata, sauce au jaune d'œuf.

Votes : 1

Auteur de la recette - George Durand (USA) – chef, présentateur TV