Repas grillés sains en papillotes

Repas sains en plein air

Comment utiliser des papillotes ? Il existe de nombreuses façons de procéder. Ces « assiettes » improvisées vous dispensent de l'utilisation de couverts, ce qui est idéal pour cuisiner en plein air. Mais surtout, cette méthode vous permet de réduire l'apport calorique de vos plats. Vous serez surpris de la quantité de matières grasses que vous pouvez éliminer en utilisant une papillote légèrement huilée au lieu d'une poêle traditionnelle.

Fajitas de crevettes grillées saines en papillote

Il ne manque à cette fajita aux crevettes allégée que le crépitement caractéristique des plats servis au restaurant. Servez-la avec les garnitures de votre choix, comme la coriandre, la salsa et l'avocat. Vous pouvez aussi personnaliser la farce : nous, on adore le chou et les carottes marinées.

Recette: Fajitas de crevettes grillées saines en papillote

Poulet grillé sain avec du riz en papillote

Ce plat de poulet maigre est idéal pour les pique-niques où vous avez envie de varier les plaisirs en évitant les hamburgers et les hot-dogs. Utilisez du riz étuvé (chaque grain est perforé, ce qui permet une cuisson plus rapide que le riz ordinaire).

Recette: Poulet grillé sain avec du riz en papillote

Pain de viande grillé en papillote

Qu'est-ce qui permet à ce pain de viande maigre de cuire plus rapidement qu'une version traditionnelle au four ? Le secret réside dans la surface réfléchissante de la papillote, qui emprisonne et intensifie la chaleur comme dans un mini-four. De plus, ce pain de viande est légèrement plus fin, ce qui lui permet de cuire plus vite et de développer une délicieuse croûte.

Recette: Pain de viande grillé en papillote

Spaghettis grillés sains aux légumes d'été en papillote

Oui, on peut faire cuire des pâtes dehors ! Dans cette recette, les tomates séchées et l’huile d’olive apportent une saveur riche, tandis que les spaghettis complets et les légumes sont riches en fibres. Même grillée, la sauce fraîche est aussi savoureuse que si elle avait mijoté sur le feu.

Recette: Spaghettis grillés sains aux légumes d'été en papillote

Pain perdu sain en papillote grillé

Une papillote en aluminium légèrement huilée remplace la poêle, ce qui permet d'utiliser moins de matière grasse. Pour cuisiner en camping, utilisez une boîte de lait écrémé (inutile de la réfrigérer). Pour éviter que le pain ne colle ou ne brûle, choisissez du papier aluminium antiadhésif.

Recette: Pain perdu sain en papillote grillé

Chips de pêches grillées en papillote

Savourez un avant-goût d'été : faites griller des pêches juteuses en papillote et dégustez-les directement. (Le yaourt glacé est facultatif, mais il est inclus dans les valeurs nutritionnelles.)

Recette: Chips de pêches grillées en papillote

Crevettes épicées à la bière en papillote

La sauce chipotle et le cumin se marient à la bière, au beurre et au citron vert pour créer un plat simple et sain, prêt en un rien de temps.

Recette: Crevettes épicées à la bière en papillote