Crevettes grillées à la bière avec pommes de terre
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 418, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 38 G., glucides 33 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 418, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 38 G., glucides 33 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une recette de crevettes aux pommes de terre nouvelles et aux oignons. Les crevettes et les légumes sont grillés en papillote avec de la bière, du beurre et des épices.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 675 g de grosses crevettes, décortiquées et vidées (les queues peuvent être laissées)
- 3/4 c. à thé Assaisonnement Old Bay
- 675 g de petites pommes de terre, coupées en deux
- 1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé, coupé en morceaux
- Gros sel
- 360 ml de bière légère
- 1/4 tasse de persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Pliez une feuille de papier aluminium épais en deux. Disposez les pommes de terre et les oignons au centre. Repliez les bords du papier aluminium pour former un bol. Étalez 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre sur les légumes et saupoudrez d'une demi-cuillère à café de sel. Versez environ les deux tiers de la bière. Recouvrez d'une autre feuille de papier aluminium en scellant bien les bords.
- Déposez le paquet de papier aluminium obtenu sur le gril, couvrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (elles doivent pouvoir être facilement percées avec une fourchette).
- Pendant ce temps, pliez deux autres couches de papier aluminium. Placez les crevettes au centre. Repliez les bords pour former un bol. Étalez le reste du beurre (1 cuillère à soupe) sur les crevettes, saupoudrez d'assaisonnement Old Bay et versez le reste de la bière. Recouvrez d'une autre couche de papier aluminium en scellant bien les bords.
- Lorsque les légumes sont presque cuits, placez le sachet de crevettes sur le gril, couvrez et laissez cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses. Parsemez les légumes de persil et salez à votre goût. Servez avec les crevettes et le jus qui s'est accumulé dans les papillotes.
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