Crevettes grillées avec sauce tzatziki et câpres
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Crevettes grillées à la sauce tzatziki et aux câpres - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 grosses crevettes (environ 450 g), décortiquées et déveinées, avec la queue
- 1/2 tasse de yaourt nature allégé
- 1/4 tasse de câpres extra-larges finement hachées (égouttées)
- 1 petite échalote, finement hachée
- Sel et poivre noir concassé
- Huile d'olive pour grillades
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Chauffez une poêle à griller sur la plaque de cuisson à feu vif.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt, les câpres et les échalotes, salez et poivrez. Laissez reposer pour que les saveurs se mélangent.
Pratiquez des incisions profondes d'environ 1 cm de long sur le tiers inférieur des crevettes, sans les couper complètement. Cela permettra aux crevettes de s'ouvrir à la cuisson. Mélangez les crevettes avec de l'huile et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. - Faites griller les crevettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites à cœur, 1 minute 30 à 2 minutes de chaque côté.
Pour servir, déposez une cuillerée de sauce au yaourt dans une assiette et disposez les crevettes, en les posant sur leur queue, autour du yaourt. Elles accompagnent à merveille une salade, du riz ou des pâtes.
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