Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Épatez vos invités avec une entrée de crevettes colorée et impressionnante, accompagnée d'une sauce exotique. De grosses crevettes grillées sont servies individuellement dans des verrines avec une salsa fraîche à base de mangue, de piment jalapeño, d'oignon rouge et de coriandre, relevée de jus de citron vert. Sa douceur fruitée équilibre harmonieusement le piquant du piment et l'acidité du citron. La saveur est vive et rafraîchissante – un accompagnement parfait pour les crevettes frites. Servez chaque portion avec des chips de plantain. Un régal idéal pour une fête sur le thème d'Hawaï.

Ingrédients:

• 700 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 grosses mangues, pelées, dénoyautées et coupées en petits dés
• Jus de 2 citrons verts
• 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
• Un demi-oignon rouge, finement haché
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• Chips de plantain, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, mangue, piment jalapeño, jus de citron vert, coriandre, plantain, chips de banane

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélangez la coriandre, la mangue, le jus de citron vert, le piment jalapeño et l'oignon rouge. Répartissez la moitié du mélange dans quatre verres à large ouverture et réservez l'autre moitié pour la garniture.
Étape 2
• Pendant ce temps, préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
Étape 3
• Placez les crevettes dans un grand bol et mélangez-les avec de l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Faites griller les crevettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement grillées, 1 à 2 minutes.
Étape 4
• Répartissez les crevettes dans 4 coupelles à salsa et nappez-les du reste de salsa. Garnissez de chips de plantain.

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