Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les crevettes sont une garniture très appréciée pour les tacos. Plus légères que la viande, elles cuisent en quelques minutes. Mélangez des crevettes avec des piments chipotle (jalapeños fumés), faites-les griller et servez-les dans des tortillas chaudes avec une salsa verde maison rafraîchissante à base de tomatillos et d'avocat. Ces tacos délicieux et sains sont parfaits pour l'été.

Ingrédients:

Salsa à l'avocat

• 1 petit oignon, coupé en 4 morceaux
• 1 piment jalapeño, coupé en quartiers (retirer les graines si désiré)
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 tomatillos moyens (environ 200 g), pelés, lavés et grossièrement hachés
• Un demi-avocat Hass, pelé et coupé en morceaux
• 1 cuillère à café et quart de gros sel
• 1/4 tasse de feuilles de coriandre légèrement tassées, hachées grossièrement

Crevettes

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de piment chipotle moulu ou de poudre de chili
• 1 cuillère à café de gros sel
• 450 g de crevettes moyennes (environ 20 pièces), décortiquées et déveinées
• 8 tortillas de maïs
• 8 brins de coriandre pour servir
• 2 citrons verts, coupés en quartiers

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, cerises de terre, sauce salsa, tortilla, citron vert, Avocat, piment jalapeño, piment chipotle, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez l'oignon, le piment jalapeño et l'ail dans un robot culinaire et hachez-les finement. Ajoutez les tomatillos, l'avocat et le sel, puis mixez par impulsions jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Transférez dans un bol et incorporez la coriandre.
Étape 2
• Préchauffez un gril (électrique ou extérieur) à feu moyen-vif. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le chipotle ou le piment en poudre et le sel. Ajoutez les crevettes et mélangez pour bien les enrober. Faites griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses, 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
Étape 3
• Faites griller les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et souples, environ 20 secondes de chaque côté. Vous pouvez aussi les envelopper dans un essuie-tout humide et les passer au micro-ondes. Déposez la salsa sur la tortilla, puis ajoutez 2 ou 3 crevettes et une branche de coriandre. Servez 2 tacos par personne avec un quartier de citron vert.

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