Tacos au poisson avec salsa à la pastèque
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 437, matières grasses totales 18 G., graisses saturées G., protéines 25 G., glucides 45 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 437, matières grasses totales 18 G., graisses saturées G., protéines 25 G., glucides 45 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Tacos au poisson et salsa à la pastèque - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de pulpe de pastèque coupée en dés, sans pépins
- 1/2 petit oignon rouge, finement haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
- Jus de 2 citrons verts, plus des quartiers de citron vert pour servir
- 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Gros sel marin
- Filet de bar de 450 g, sans peau
- 1 c. à thé de poudre de chili (voir la recette d'assaisonnement) Ici)
- 1 chou laitue romaine, hacher
- 8 tortillas de maïs (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
- 1 avocat, coupé en tranches
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Recettes avec des ingrédients similaires : Pastèque, oignon rouge, coriandre, jus de citron vert, citron vert, piment jalapeño, perche, filet de poisson, piment, laitue romaine, tortilla, Avocat, sauce pico de gallo
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la salsa : Mélanger dans un bol la pastèque, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert, le piment jalapeño, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel.
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Badigeonnez le poisson avec 2 cuillères à café d'huile d'olive, saupoudrez de piment en poudre et d'1/2 cuillère à café de sel. Huilez la grille du gril, puis déposez le poisson et faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Transférez le poisson sur un plat et effilochez-le.
- Pendant ce temps, mélangez la laitue romaine avec 2 cuillères à soupe de salsa et une pincée de sel. Faites chauffer les tortillas sur le gril et garnissez-les de poisson, de salsa, d'avocat et de laitue. Servez les tacos avec des quartiers de citron vert.
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