Crevettes grillées à la sauce barbecue
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 191, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 16 G., glucides 26 G., fibre 1 G., cholestérol 122 mg, sodium 458 mg, sucre 21 G.
Calories 191, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 16 G., glucides 26 G., fibre 1 G., cholestérol 122 mg, sodium 458 mg, sucre 21 G.
Griller des crevettes est un jeu d'enfant. Que ce soit au barbecue ou à la poêle, quelques minutes suffisent. Et les crevettes auront une saveur exquise grâce à la sauce barbecue toute simple de Sunny Anderson, qui se prépare en un clin d'œil avec n'importe quel ketchup. Essayez cette sauce non seulement avec des crevettes, mais aussi avec du poulet frit, par exemple.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Crevettes
- 900 g de grosses crevettes (environ 36 pièces), décortiquées et déveinées, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sauce barbecue
- 3 échalotes, finement hachées
- Huile d'olive pour badigeonner les oignons
- 2 cuillères à soupe de ketchup (de préférence piquant)
- 1 tasse de cassonade
- Équipement spécial: 12 brochettes en métal ou en bois (à faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, jus de citron, ketchup, sucre brun, sauce barbecue
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Enfilez les crevettes sur des brochettes en les espaçant. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Badigeonnez les crevettes d'huile des deux côtés et laissez-les cuire 1 minute.
- Transférez une partie de la sauce barbecue dans un bol pour enrober les crevettes ; réservez le reste de la sauce dans un bol séparé pour servir.
- Crevettes:
Les crevettes cuisent très vite, alors attention à ne pas trop les cuire. Pour une cuisson uniforme, elles doivent être à température ambiante. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à blanchir légèrement. Retournez les brochettes et badigeonnez-les immédiatement de sauce barbecue. - Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient presque entièrement opaques, encore quelques minutes. Transférez-les dans une assiette et couvrez-les légèrement de papier aluminium pour terminer la cuisson. Servez avec le reste de la sauce.
Sauce barbecue:
Dans une petite casserole, réunissez les échalotes et suffisamment d'huile pour les enrober. Salez et poivrez généreusement. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Ajoutez le ketchup et poursuivez la cuisson quelques minutes. Incorporez le sucre roux et laissez-le se dissoudre. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Un délice à savourer en toute occasion !
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
