Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Si vous organisez un dîner sur le thème hawaïen, ce plat sera la star du repas. Des crevettes grillées à la sauce barbecue sont servies sur un riz sucré-épicé, accompagnées d'ananas disposé dans une barquette d'ananas. Laissez la couronne pour un effet encore plus spectaculaire.

Ingrédients:

Crevettes

• 1 ananas
• 1 tasse de sauce barbecue, comme celle de l'Oncle Ben's
• 450 g de crevettes (16/20), décortiquées et déveinées

Riz

• 280 g de riz basmati ou jasmin cuit, micro-ondable
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 oignons verts, finement hachés
• Zeste d'un citron vert

Pour servir

• 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches bien tassées
• Quartiers de citron vert à arroser avec

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, Ananas, sauce barbecue, riz, citron vert, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparez l'ananas et la sauce.Coupez l'ananas en deux. Retirez le cœur et jetez-le. Prélevez la chair en laissant une paroi de 2,5 cm d'épaisseur. Hachez finement les deux tiers de l'ananas et réservez-les dans un bol. Mettez le reste de la chair dans un blender avec la sauce barbecue. Assaisonnez d'une pincée de sel et de quelques tours de moulin à poivre et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Étape 2
• Préchauffer le gril ou le four à 175°C.
Étape 3
• Préparez les crevettesPlacez les crevettes dans une papillote en aluminium (ou formez un petit paquet), salez et poivrez, puis arrosez de sauce barbecue à l'ananas. Fermez hermétiquement la papillote et placez-la sur le gril, directement sur les braises, ou sur la grille inférieure du four. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 10 à 12 minutes.
Étape 4
• RizDans un saladier contenant le reste de l'ananas haché, ajoutez le riz, la coriandre, les oignons verts, le zeste, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
Étape 5
• Garnissez les deux moitiés d'ananas de riz. Retirez les crevettes de la tortilla et répartissez-les uniformément sur les deux moitiés d'ananas. Arrosez du jus de la tortilla. Parsemez de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert.

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