Crevettes frites en sauce aigre-douce
Votes : 3
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Quinze minutes suffisent pour préparer des crevettes enrobées d'une délicieuse sauce. Un mélange de sauce aux prunes chinoises, de ketchup et de vinaigre de riz offre un équilibre parfait des saveurs. Incorporez cette sauce aux crevettes frites pour bien les enrober, parsemez d'oignons verts, et c'est prêt ! Servez avec du riz blanc vapeur et savourez ce plat simple et délicieux d'inspiration asiatique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 600 g de crevettes moyennes, décortiquées, déveinées et équeutées
- 1/4 tasse de sauce aux prunes chinoise
- 1/4 de tasse de ketchup
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 2 oignons verts, finement émincés (parties blanches séparées des parties vertes)
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et finement haché
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz sans sel
- Riz blanc cuit, pour servir (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, beurre de cacahuète, vinaigre de riz, racine de gingembre, flocons de piment rouge, oignons verts, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger la sauce aux prunes, le ketchup, la sauce soja et les flocons de piment rouge et réserver.
- Assaisonnez les crevettes de sel et de poivre noir. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 2 à 3 minutes. Réservez-les dans une assiette.
- Ajoutez le blanc de l'oignon vert, l'ail et le gingembre dans la poêle et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 1 minute. Ajoutez le vinaigre et déglacez en grattant les sucs de cuisson au fond de la poêle. Ajoutez la sauce aux prunes et au ketchup et portez à frémissement.
- Remettez les crevettes dans la poêle avec les oignons verts et mélangez. Répartissez dans quatre assiettes et servez avec du riz blanc.
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