Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une recette simple et rapide pour transformer vos restes de riz en un authentique plat cajun en quelques minutes. La cuisine cajun est une sous-catégorie de la cuisine américaine, très populaire en Louisiane. Ses ingrédients traditionnels incluent les fruits de mer, le riz et les légumes. Pour cette recette, vous aurez besoin de riz cuit. Faites revenir les crevettes dans de l'huile aromatique, puis ajoutez les légumes, les herbes et le riz. Mélangez et faites chauffer le tout, en ajoutant un assaisonnement cajun composé de paprika, d'ail et de piment, et servez.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à café assaisonnement cajun
• 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, en conservant la queue.
• 4 tomates prunes, hachées
• 2 bottes d'oignons verts, hachés
• 3 tasses de riz blanc cuit
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• Quartiers de citron pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, ail, assaisonnement cajun, crevettes, tomates prunes, oignons verts, riz, persil, citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer le beurre, l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute. Ajoutez l'assaisonnement et les crevettes et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes commencent à se recourber, environ 1 minute. Salez et poivrez.
Étape 2
• Ajoutez les tomates et les oignons verts et faites cuire, en remuant, pendant environ 1 minute. Ajoutez le riz et 60 ml d'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et que les crevettes soient opaques, environ 3 minutes de plus. Incorporez le persil et servez avec du citron, si désiré.

Votes : 9