Jambon de porc aux haricots en sauce barbecue, cuit à la mijoteuse.
Votes : 7
Temps: 8 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Pour cette recette, vous aurez besoin d'épaule de porc, que vous cuirez à la mijoteuse en même temps que les haricots blancs. Commencez par mélanger les haricots crus avec tous les ingrédients de la sauce, puis ajoutez l'épaule de porc, réglez la mijoteuse sur la position « élevée » et laissez cuire pendant 8 heures. La sauce tomate dans laquelle mijote le plat doit sa saveur douce et caractéristique de barbecue à un mélange de sirop d'érable, de cassonade et de mélasse. La viande ainsi obtenue est délicieuse, juteuse et savoureuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de haricots blancs secs, triés
- 1 petit oignon, finement haché
- 0,5 tasse de ketchup
- 1/4 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1,5 cuillère à soupe de mélasse
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 jarret de porc avec os pesant 2-3 kg.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots blancs, oignons, ketchup, sirop d'érable, sucre brun, moutarde, sirop, sauce Worcestershire, vinaigre de cidre, jambon de porc, sauce barbecue
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse de 6 litres, mélanger les haricots, 750 ml d'eau, l'oignon, le ketchup, le sirop d'érable, la cassonade, la moutarde, la mélasse, la sauce Worcestershire, le vinaigre et 1/4 de cuillère à café de poivre. Ajouter le jambon par-dessus, couvrir et laisser mijoter à feu vif pendant 8 heures.
- Déposez la viande sur un plat et écumez les haricots pour retirer l'excédent de gras. Tranchez la viande et servez-la avec les haricots.
Catégories :
Recettes similaires
