Poulet grillé avec bouillie de maïs à la mijoteuse

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Comment préparer du poulet grillé avec du porridge de maïs à la mijoteuse

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 807, matières grasses totales 42 G., graisses saturées 17 G., protéines 56 G., glucides 50 G., fibre 3 G., cholestérol 276 mg, sodium 1002 mg, sucre 18 G.

Ce plat est une véritable aubaine pour ceux qui aiment cuisiner en toute simplicité. Le poulet barbecue accompagné de purée de maïs est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Il cuit en seulement 40 minutes à la mijoteuse. Il suffit d'y mettre les ingrédients, et l'appareil s'occupe du reste.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

8 tasses de chou frisé râpé bien tassé (environ 230 g)
8 pilons de poulet sans peau (environ 1,3 kg)
3/4 tasse de sauce barbecue, plus un peu pour servir
3/4 tasse de semoule de maïs (ni instantanée ni instantanée)
110 g de cheddar fumé, coupé en deux bâtonnets de 6 g.
3 cuillères à soupe de beurre non salé haché

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez le chou au fond d'une mijoteuse de 6 litres. Versez 250 ml d'eau sur le chou. Disposez le poulet en une seule couche sur le chou. Saupoudrez le poulet d'1,5 cuillère à café de sel et de quelques pincées de poivre noir. Versez l'assaisonnement sur le poulet. sauce barbecueRecouvrez légèrement le poulet d'un morceau de papier aluminium de 30 cm de diamètre, en laissant dépasser tout excédent sur les côtés pour faciliter son retrait ultérieur.

Note
Commencez par retirer la peau en la tirant vers le bas comme un bas. Si elle est glissante, séchez-la en la tamponnant avec un essuie-tout.
Versez la semoule de maïs et 0,5 cuillère à café de sel dans un moule à gâteau rond de 1,5 cm de diamètre (ou un moule jetable en aluminium similaire). Incorporez 500 ml d'eau. Posez délicatement le moule sur une feuille de papier aluminium. Disposez les morceaux de cheddar sur la semoule.

En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Faites cuire à puissance maximale pendant 10 minutes. Une fois la cuisson sous pression terminée, suivez les instructions du fabricant pour activer la dépressurisation rapide et attendez la fin de celle-ci. Ouvrez ensuite le couvercle avec précaution, en faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur.
Retirez délicatement la semoule de maïs de la mijoteuse. Ajoutez le beurre et mélangez. Salez à votre goût.
Retirez le papier aluminium de la casserole en veillant à récupérer tout liquide qui aurait pu s'échapper du porridge, puis jetez-le. À l'aide d'une pince, retirez le poulet et le chou. Égouttez le liquide restant. Arrosez le poulet d'un filet de sauce barbecue et servez-le avec le chou braisé et la semoule de maïs.

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