Dulce de leche dans une mijoteuse
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 214, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 5 G., glucides 36 G., fibre 0 G., cholestérol 22 mg, sodium 84 mg, sucre 36 G.
Calories 214, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 5 G., glucides 36 G., fibre 0 G., cholestérol 22 mg, sodium 84 mg, sucre 36 G.
Du lait concentré bouilli en moins d'une heure ? C'est possible ! La mijoteuse vous simplifie la vie, et fini les soucis de boîte qui explose. Le lait concentré cuit dans sa boîte ouverte, en mode autocuiseur, pour un résultat parfait : caramélisé et délicieux. Avec une cuillère à soupe d'extrait de vanille, vous obtenez le dulce de leche, une spécialité espagnole. Servez-le sur vos desserts, avec de la glace, des crêpes, du porridge ou des biscuits.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Équipement spécial: Autocuiseur multifonction Instant Pot d'une capacité de 6 à 8 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au fond du multicuiseur et versez-y 10 tasses d'eau. Ouvrez la boîte de lait concentré sucré, puis enveloppez-la hermétiquement dans du papier aluminium.
- Placez le bocal au milieu de la grille (l'eau doit arriver au milieu du bocal).
- En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle du multicuiseur et préparez-le pour utilisation. Réglez l'autocuiseur sur une température élevée pendant 35 minutes (voir Remarque).
- Une fois le cycle de cuisson sous pression terminé, suivez les instructions du fabricant pour relâcher la pression et attendez la fin du cycle. En prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle.
- Retirez délicatement le papier aluminium et transférez le dulce de leche chaud dans un bol moyen. Incorporez l'extrait de vanille en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Note
Les réglages du multicuiseur peuvent varier selon le modèle. Veuillez toujours suivre les instructions du fabricant lors de son utilisation.
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