Gâteau glacé au café
Votes : 1
Temps: 6 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Petit-déjeuner en guise de dessert ou dessert au petit-déjeuner ? Quoi qu'il en soit, ce gâteau glacé à étages comblera toutes vos envies de sucré, du matin au soir. Des couches de glace au café et au chocolat sont recouvertes de céréales croustillantes à la cannelle.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 litre de glace au café
- 3 tasses de céréales pour petit-déjeuner émiettées à la cannelle, plus un peu pour la garniture.
- 0,75 cuillère à soupe Dessert au dulce de leche
- 1 litre de glace au chocolat
- 2,5 tasses de crème épaisse
- 0,25 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et placez-le au congélateur pendant 10 minutes. Coupez la glace au café en morceaux et battez-la à l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet plat, à faible vitesse, jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse, sans la faire fondre (environ 30 secondes).
- Saupoudrez 250 ml (1 tasse) de cannelle concassée au fond d'un moule froid. Étalez la glace au café uniformément sur la cannelle et tapotez le moule sur le plan de travail à plusieurs reprises pour éliminer les bulles d'air. Saupoudrez à nouveau 250 ml (1 tasse) de cannelle concassée sur le dessus et lissez la surface. Recouvrez d'une couche uniforme de dulce de leche. Placez au congélateur pendant 1 à 2 heures.
- Coupez la glace au chocolat en morceaux et battez-la au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Étalez-la uniformément sur le dulce de leche, puis parsemez du reste de cannelle (1 tasse). Placez le gâteau au congélateur jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 2 heures ou toute une nuit.
- Recouvrir le gâteau de glaçageEnveloppez le moule d'un torchon chaud pour décoller le gâteau des bords. Retirez les bords et transférez le gâteau sur une assiette. Placez-le au congélateur pendant 15 minutes. Fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes. Étalez la crème sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorez de flocons de cannelle. Placez au congélateur jusqu'à ce que le gâteau soit pris, pendant 3 heures ou toute une nuit.
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