Gâteau glacé au beurre de cacahuète et à la confiture
Votes : 2
Temps: 5 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 599, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 20 G., protéines 10 G., glucides 56 G., fibre 2 G., cholestérol 110 mg, sodium 321 mg, sucre 20 G.
Calories 599, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 20 G., protéines 10 G., glucides 56 G., fibre 2 G., cholestérol 110 mg, sodium 321 mg, sucre 20 G.
Ce gâteau glacé ravira tout le monde grâce à son association classique de beurre de cacahuète et de confiture, et sa base est un moelleux gâteau des anges. Utilisez un gâteau des anges du commerce, et vous n'aurez même pas besoin d'allumer le four. Idéal pour l'été !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
gâteau glacé
- Beurre non salé, pour graisser la poêle
- 1 gâteau éponge Angel Food de 300 g, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- 0,5 tasse de beurre d'arachide
- 1/4 tasse de confiture de fraises
- 4 tasses (1 litre) de crème glacée à la fraise, ramollie
- 4 tasses (1 litre) de crème glacée à la vanille, ramollie
Crème fouettée à la vanille
- 2 tasses de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Beurrez un moule à charnière de 22 cm et tapissez-en le fond d'un disque de papier sulfurisé. Disposez les tranches de génoise au fond du moule, en les étalant sur les bords si vous le souhaitez. Ajoutez la confiture de beurre de cacahuète et étalez-la pour bien enrober la génoise.
- Étalez la glace à la fraise et à la vanille sur la couche de beurre de cacahuète et de confiture, en pressant bien et en alternant les parfums pour créer un effet marbré. Lissez la surface avec une spatule coudée. Couvrez le gâteau de film alimentaire et congelez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, environ 2 à 2,5 heures.
- Démoulez le gâteau en passant la lame d'un couteau le long du bord, puis retirez le cercle du moule. Retournez le gâteau sur une feuille de film alimentaire et retirez le fond du moule et le papier sulfurisé. Placez une assiette à l'envers sur le gâteau et retournez-le à nouveau.
- Crème fouettée à la vanille:
Dans un grand bol, mélangez la crème épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention de pics mous. Vous aurez suffisamment de crème fouettée pour napper le gâteau et le décorer, si vous le souhaitez. - Glacez le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème fouettée et parsemez de cacahuètes. Si le gâteau ramollit trop, remettez-le au congélateur quelques minutes.
- Congelez le gâteau pendant 1 h 30 à 2 h supplémentaires, ou toute une nuit. Laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de servir.
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