Crème glacée au miel, au beurre de cacahuète et au piment, sans sorbetière.
Votes : 3
Temps: 8 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Cette glace combine une palette de saveurs : beurre de cacahuète sucré-salé, miel acidulé, piment de Cayenne et lait concentré sucré. Ajoutez des biscuits au beurre de cacahuète émiettés, et vous obtenez un véritable délice pour les amateurs de glaces aux combinaisons originales de garnitures, de saveurs et de textures. Nul besoin de matériel particulier pour la réaliser. Mélangez du lait concentré avec du piment et de la crème fouettée, alternez avec du beurre de cacahuète et des biscuits, puis congelez. En quelques heures, ce dessert aussi original que délicieux sera prêt.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 3 cuillères à soupe de miel chaud + un filet supplémentaire pour arroser (voir note)
- 400 g de lait concentré sucré
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- Une pincée de sel fin
- 1 tasse de crème épaisse froide
- 4 pièces. biscuits au beurre de cacahuète, écrasés en gros morceaux
- 1 cuillère à soupe écrasée nougat aux cacahuètes
- Équipement spécial : Moule à pain en métal mesurant 22 x 12 x 7 cm.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre de cacahuète, Miel, lait concentré, flocons de piment rouge, poivre de Cayenne moulu, crème, biscuits sablés, noix grillées
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le moule en métal au réfrigérateur pour le refroidir. Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement environ 125 ml (1/2 tasse) de crème fouettée au mélange de lait concentré, puis incorporez ce mélange allégé au reste de la crème fouettée.
- Versez les deux tiers du mélange de lait concentré et de crème dans un moule en métal froid et répartissez le mélange au beurre de cacahuète sur toute la surface. Parsemez de biscuits émiettés et recouvrez du reste du mélange de lait concentré et de crème. Couvrez de film alimentaire et congelez jusqu'à ce que le gâteau soit ferme, au moins 3 heures ou toute une nuit. Servez saupoudré de noix de muscade concassée et arrosé de miel chaud.
Note
Le miel piquant est un miel aromatisé au piment. Vous pouvez en trouver en ligne ou dans certaines épiceries fines, ou le préparer vous-même.
Catégories :
Recettes similaires
