Glace au lassi à la mangue sans sorbetière

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Temps: 3 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 101, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre 2 G., cholestérol 4 mg, sodium 14 mg, sucre 21 G.

Le lassi est une boisson rafraîchissante à base de yaourt originaire d'Inde, souvent agrémentée de fruits et d'épices. La mangue est le fruit le plus couramment utilisé pour le lassi. Dans cette recette, nous reprenons les saveurs traditionnelles de cette boisson et les mixons au robot culinaire pour obtenir une glace ultra-rapide et ultra-simple, sans sorbetière.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

100 g (0,5 tasse) de yaourt nature
450 g (environ 2 tasses) de mangue congelée
1 cuillère à soupe de miel
Une pincée de cardamome moulue

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Répartissez le yaourt dans des bacs à glaçons et congelez-le pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
Placez les cubes de yaourt glacé dans un robot culinaire avec la mangue, le miel et la cardamome.

Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois du bol avec une spatule au besoin. Transférez dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à ce que la préparation soit ferme, pendant au moins 1 heure. Se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur.

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