Glace à la tarte de Magi sans sorbetière
Votes : 1
Temps: 30 minutes plus le temps de congélation
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 14
Calories 296, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 28 G., fibre 0 G., cholestérol 65 mg, sodium 126 mg, sucre 22 G.
Portion : 1 portion sur 14
Calories 296, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 28 G., fibre 0 G., cholestérol 65 mg, sodium 126 mg, sucre 22 G.
Le gâteau des Rois mages, avec ses paillettes violettes, vertes et dorées, est une gourmandise traditionnelle du Mardi gras. Il a inspiré la création de cette glace, que vous pouvez réaliser sans sorbetière. C'est une excellente façon de savourer toutes les saveurs de cette friandise emblématique du Mardi gras. Et, bien sûr, comme le gâteau, cette glace renferme une surprise : une figurine de bébé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 petits pains hawaïens sucrés, 30 g chacun, coupés en deux sur les côtés
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre décoratif violet
- 2 cuillères à soupe de sucre décoratif doré ou jaune
- 2 cuillères à soupe de sucre décoratif vert
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille naturelle
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de sel fin
- 2 tasses de crème épaisse froide
- 1 bonbon gélifié, comme un Sour Patch Kid
- Équipement spécial: moule à pain en métal mesurant 22 x 12,5 x 7,5 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez un plat métallique de 22 x 12,5 x 7,5 cm au congélateur.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Déposez les brioches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de beurre. Saupoudrez 4 moitiés d'une cuillère à soupe de sucre violet, 4 autres moitiés d'une cuillère à soupe de sucre doré et les 4 dernières moitiés d'une cuillère à soupe de sucre vert. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, environ 10 minutes. Laissez refroidir complètement, puis coupez en cubes de 2 cm.
- Dans un grand bol, mélanger le lait condensé, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel ; réserver.
- Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement environ 250 ml (1 tasse) de crème fouettée au mélange de lait concentré sucré, puis incorporez délicatement le mélange allégé à la crème fouettée, en répartissant bien le tout. Incorporez délicatement les croûtons et les bonbons gélifiés.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement refroidi et saupoudrez du reste de sucre violet, doré et vert. Couvrez et congelez pendant environ 5 heures, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
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