Glace à la vanille sans sorbetière
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Temps: 5 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 6 cuillères à soupe (1,5 l)
Complexité: facilement
Quantité: 6 cuillères à soupe (1,5 l)
Une glace maison délicieuse et authentique, même sans sorbetière. Les ingrédients sont peu nombreux et tous naturels. Pour une simple glace à la vanille, mélangez de la crème fouettée avec du lait concentré sucré et de la vanille, puis congelez le tout dans un moule. Vous pouvez la laisser nature pour un goût simple, ou l'agrémenter, une fois légèrement congelée, de l'une des garnitures suggérées : biscuits Oreo (ou similaires), céréales croustillantes ou préparation pour sablés au citron.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Glace
- 400 g de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de pâte de vanille
- Une pincée de sel fin
- 2 tasses de crème épaisse, froide
Options de saveur
- Cookies et crème : 12 biscuits sandwich à la crème au chocolat, émiettés
- Céréales croustillantes : 1,5 tasse de céréales croustillantes à la cannelle (céréales pour le petit-déjeuner), écrasées
- Biscuits et citron : 0,5 tasse en conserve crème de citron et 1 tasse de biscuits sablés émiettés
- Équipement spécial : un moule à pain en métal de 22 x 12 x 7 cm, réfrigéré
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Glace: Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, la vanille et le sel.
- À l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, fouettez la crème épaisse jusqu'à l'obtention de pics fermes, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement environ 250 ml (1 tasse) de crème fouettée au mélange de lait concentré sucré, puis incorporez ce mélange au reste de la crème fouettée. Versez la préparation dans un plat métallique froid de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 pouces), couvrez et placez au congélateur jusqu'à ce que le mélange soit épais, crémeux et légèrement moelleux, environ 2 heures. Garnissez à la cuillère selon vos envies. Couvrez et remettez au congélateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
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