Les meilleures recettes de glaces maison
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Rien ne vaut une bonne glace, qu'il s'agisse d'une classique vanille ou d'un grand cornet aux parfums variés. Ces recettes sauront satisfaire tous les goûts : des parfums traditionnels comme la vanille et les morceaux de biscuits aux versions originales à base d'ingrédients végétaliens. Pas de sorbetière ? Aucun souci : la plupart de ces recettes ne nécessitent pas d'appareil !
Glace au café et au caramel
Cette glace onctueuse, sans sorbetière, ne nécessite que cinq ingrédients (et une pincée de sel). Mieux encore, elle se prépare et se congèle en seulement 15 minutes.
Recette: Crème glacée maison avec des morceaux de caramel et du lait concentré
Crème glacée maison avec des morceaux de biscuits
La glace à la vanille est la base de mille variantes, mais elle est souvent reléguée au second plan parmi d'autres garnitures. Nous pensons qu'elle mérite d'être mise à l'honneur ; cette recette lui rend hommage. Nous incorporons des biscuits gaufrettes au chocolat du commerce à la glace. Un moule carré facilite l'incorporation des biscuits émiettés, et la glace peut être congelée directement dans le moule.
Recette: Glace maison avec des biscuits
glace au chocolat et aux cerises
Si vous souhaitez perfectionner vos talents de glacier, cette recette exquise est faite pour vous. Le sirop de rhum à la cerise et la crème au chocolat maison sont parfaits pour maîtriser de nouvelles techniques. Et la récompense de vos efforts sera une délicieuse glace – vous regretterez peut-être même de ne pas en avoir préparé une double portion !
Recette: Glace maison au chocolat et aux cerises
Glace à la vanille sans sorbetière
Cette glace onctueuse ne nécessite aucun équipement particulier. Dégustez-la telle quelle ou ajoutez-y les ingrédients suggérés.
Recette: Glace à la vanille sans sorbetière
Glace à la fraise sans sorbetière
Cette recette de glace à l'eau toute simple ne nécessite aucun matériel particulier. Dégustez-la telle quelle, ou essayez l'une de ces idées.
Recette: Glace à la fraise sans sorbetière
Glace à la vanille maison
Elle a tout pour plaire : une glace riche et onctueuse au goût pur et équilibré. On peut la servir en cornet, avec une tarte, ou l’utiliser comme base pour d’autres desserts.
Recette: Glace à la vanille maison
Glace à la pêche sans sorbetière
Pas de sorbetière ? Pas de problème. Nous avons congelé du café éclaircissant dans des bacs à glaçons, puis l’avons mixé au robot culinaire avec des fruits congelés pour préparer rapidement un dessert classique aux pêches et à la crème.
Recette: Glace à la pêche sans sorbetière
Crème glacée instantanée en sachets refermables
Organisez une fête de la crème glacée : rassemblez vos amis (ou même les enfants du quartier !) et secouez ce dessert à tour de rôle pendant 5 minutes.
Recette: Comment faire de la glace dans un sac avec de la glace et du sel
Glace au thé matcha sans sorbetière
Cette simple glace au thé vert matcha est délicieuse nature ou agrémentée de noix de coco grillée et de pépites de chocolat.
Recette: Crème glacée au thé vert sans sorbetière
Glace maison à la vanille et à l'ananas
L'ajout de volutes dorées d'ananas caramélisé sublime cette glace déjà délicieuse. Pourquoi pas ? La précuisson de l'ananas intensifie sa saveur et empêche le dessert de prendre.
Recette: Glace à l'ananas maison
Glace coco-mangue-citron vert sans sorbetière
Le secret de la texture aérienne de cette glace ? La crème fouettée. Suivez attentivement les instructions et incorporez-la délicatement au mélange à la mangue (sans remuer). Cette technique préservera la texture légère et onctueuse obtenue en fouettant la crème.
Recette: Glace à la mangue, à la noix de coco et au citron vert (sans sorbetière)
Glace à l'avocat
Cette glace a une saveur intense d'avocat. Elle est incroyablement facile à préparer, sans besoin de sorbetière. Pour une touche sucrée-salée, saupoudrez de fleur de sel.
Recette: Glace à l'avocat maison
Glace au requin sans sorbetière
Cette glace ludique aux saveurs de plage ne nécessite pas de sorbetière. Ce dessert à la vanille, doux et onctueux grâce à la crème fraîche et au lait concentré, évoque une vague et est absolument délicieux.
Recette: Plus de glace sans sorbetière
Glace au chocolat sans sorbetière
Cette crème glacée au chocolat onctueuse ne nécessite aucun équipement spécial et peut être personnalisée avec vos ingrédients préférés, comme des amandes enrobées de chocolat et des guimauves pour une crème glacée Rocky Road.
Recette: Glace au chocolat sans sorbetière
Crème glacée à la menthe sans sorbetière
Cette friandise glacée à la menthe ne nécessite pas de sorbetière. Deux bonbons populaires lui confèrent une saveur mentholée rafraîchissante, tandis que des mini-guimauves y ajoutent une touche gourmande.
Recette: Crème glacée à la guimauve et à la menthe
Glace à la banane avec confiture de framboises
Si vous avez des bananes congelées, vous pouvez préparer une « glace » maison en seulement 5 minutes ! Ici, nous les associons à de la confiture de framboises pour une gourmandise fruitée et sucrée que vous aurez envie de refaire sans cesse.
Recette: Glace à la banane, à la framboise et à la noix de coco (3 ingrédients)
Crème glacée au miel et au beurre de cacahuète sans sorbetière
Outre la confiture, le beurre de cacahuète a désormais un nouvel allié : le miel piquant. Ce miel est infusé aux piments, ce qui apporte une note relevée unique à cette glace sucrée-salée.
Recette: Crème glacée au miel, au beurre de cacahuète et au piment, sans sorbetière.
Crème glacée aux pois chiches, chocolat et amandes
Cette glace végane est riche et onctueuse grâce au lait de coco, à la pâte d'amandes fondante et à un ingrédient secret : les pois chiches ! Promis, vous ne sentirez pas leur goût ; ils sont là uniquement pour donner du volume et de la texture. Trois couches de chocolat apportent une douce saveur sucrée. Servez-la garnie de copeaux de noix de coco grillés pour une délicieuse gourmandise végétale.
Recette: Crème glacée aux pois chiches avec chocolat, noix de coco et amandes
Crème glacée au chocolat pour le régime cétogène
Voici la plus délicieuse des glaces au chocolat, compatible avec le régime cétogène ! La crème anglaise au jaune d'œuf lui confère une texture onctueuse, et le cacao en poudre de haute qualité lui apporte une saveur chocolatée intense. Nous avons testé différents édulcorants, mais certains étaient trop granuleux ou écœurants. La stévia apporte juste ce qu'il faut de douceur sans altérer la texture. Pour un résultat optimal, ne mixez pas trop longtemps.
Recette: Crème glacée au chocolat (régime cétogène)
Dimanche de glace à la banane
Ne vous fiez pas à son nom : cette coupe glacée est en réalité un dessert fruité et sain. Des bananes congelées sont mixées au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture onctueuse, puis d'autres fruits, des noix et de la noix de coco sont ajoutés. Savourez ce dessert sans culpabilité au petit-déjeuner ou en collation après une course : votre corps vous remerciera pour l'énergie et le potassium supplémentaires.
Recette: Coupe glacée à la banane
Lassi glacé à la mangue et au curcuma
Le lassi est une boisson indienne rafraîchissante à base de yaourt, souvent agrémentée de fruits et d'épices. Il existe de nombreuses variantes, et la mangue est l'un des ingrédients les plus appréciés. Nous avons ici rassemblé des saveurs de lassi traditionnelles et les avons mixées au robot culinaire pour obtenir une glace rapide et facile à réaliser, sans aucun équipement particulier.
Recette: Glace au lassi à la mangue sans sorbetière
Crème glacée épicée à la mangue sans sorbetière
Cette friandise rapide et facile à préparer a une saveur épicée inattendue. Elle rappelle les bâtonnets de mangue qu'on trouve dans les kiosques, mais avec un goût bien différent.
Recette: Glace à la mangue et au piment sans sorbetière
Crème glacée à la citrouille épicée sans sorbetière
Tous les merveilleux ingrédients de la tarte à la citrouille (même la croûte !) se retrouvent dans une crème glacée onctueuse qui ne nécessite ni mélange ni équipement spécial.
Recette: glace à la tarte à la citrouille
Glace végane au chocolat et à la menthe et aux pois chiches
Les pois chiches en conserve sont l'ingrédient secret de ce dessert glacé facile à préparer : ils lui confèrent une texture onctueuse et du volume sans en altérer le goût (promis !). Pour une texture encore plus lisse, retirez la peau des pois chiches. Les dattes Medjool pelées apportent juste ce qu'il faut de douceur, tandis que l'extrait de menthe végétalien et le nappage sucré créent une harmonie de saveurs parfaite.
Recette: Crème glacée à la menthe et aux pois chiches avec des pépites de chocolat
Crème glacée au maïs
L'ingrédient clé de cette glace maison onctueuse se trouve probablement déjà dans votre cuisine. Croyez-le ou non, le maïs en crème en conserve apporte une saveur délicieuse à ce dessert glacé. Après avoir préparé le maïs en crème à la casserole, fouettez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ainsi, vous éviterez les grumeaux dans votre glace.
Recette: Crème glacée au maïs
Glace aux tranches d'ananas
Quel plaisir, par une chaude journée d'été, de couper un ananas frais et d'y découvrir une glace maison à l'ananas ! Et en plus, elle est faite sans sorbetière. Servez-la telle quelle, ou roulez les bords des tranches d'ananas dans de la noix de coco grillée pour un délicieux dessert estival.
Recette: Glace aux tranches d'ananas
Crème glacée dans une boîte à café
Quoi de plus délicieux qu'une glace maison ?! Outre son goût exquis, elle vous procurera une grande satisfaction. Cependant, sa préparation peut être longue, et tout le monde ne possède pas de sorbetière. Pour cette recette, vous aurez besoin de deux boîtes de café (une grande et une petite), de sel et de glaçons. La glace elle-même est simple à réaliser : il vous suffit de crème, de lait, de sucre et de vanille. La recette propose également plusieurs idées pour aromatiser la glace à la vanille.
Recette: Crème glacée dans une boîte à café
crème glacée au lait d'avoine
Cette glace végane onctueuse est facile à préparer avec du lait d'avoine du commerce. Le beurre de cajou et l'huile de coco lui confèrent une texture crémeuse, et la fécule de tapioca remplace les jaunes d'œufs traditionnels pour épaissir la base. Le beurre de cajou et le sirop d'érable rehaussent la saveur vanillée du dessert. On peut ajouter du bourbon, si on le souhaite. Il empêche la glace de durcir au congélateur et lui apporte une saveur encore plus intense.
Recette: crème glacée au lait d'avoine
Crème glacée magique
Si vous avez déjà réalisé cette glace devenue virale sans sorbetière, préparez-vous à un tout autre niveau de prouesse culinaire. Il suffit de prendre un sachet de préparation pour gelée (n'importe quel parfum fera l'affaire), de le mélanger avec un peu de lait, de recouvrir de crème fouettée et de congeler toute la nuit. Le résultat : une gourmandise glacée rafraîchissante, à mi-chemin entre la glace et le sorbet. Le dessert d'été idéal, à savourer toute l'année !
Recette: Crème glacée magique
Recettes avec des ingrédients similaires : glace, glace à la vanille, glace à la fraise, glace au chocolat, glace à la noix de coco, glace au café
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