Temps: 4 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12 - 14

L'avantage indéniable de ce dessert est qu'il ne nécessite aucun équipement particulier, comme une sorbetière. Simple et incroyablement délicieux, il suffit de fouetter de la crème fraîche épaisse, d'y incorporer du lait concentré sucré et d'ajouter la garniture. Vous pouvez d'ailleurs utiliser des noix ou des fruits. Cette recette inclut également des bonbons à la menthe, qui apportent une saveur fraîche. Les guimauves, quant à elles, jouent un rôle essentiel en conférant au dessert une texture fondante irrésistible.

Ingrédients:

• 18 bonbons à la menthe et au chocolat
• 2 tasses et 3/4 de crème épaisse
• 410 ml de lait condensé
• 2 tasses de mini guimauves
• 1/2 tasse de viande hachée cannes de bonbon à la menthe
• Équipement spécial: un moule à gâteau en métal mesurant 23 x 13 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lait concentré, crème, bâtonnets de sucette, guimauve, guimauves

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Préparation:

Étape 1
• Placez le moule métallique au congélateur. Dans une casserole moyenne, faites fondre les bonbons chocolat-menthe avec 180 ml de crème épaisse à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les bonbons soient fondus (environ 5 minutes). Laissez refroidir complètement.
Étape 2
• Pendant ce temps, fouettez 500 ml (2 tasses) de crème épaisse restante dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics fermes, environ 2 minutes. Versez le lait concentré sucré dans un bol moyen et incorporez-y délicatement 250 ml (1 tasse) de crème fouettée à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Incorporez ensuite délicatement ce mélange léger à la crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez délicatement les guimauves.
Étape 3
• Prenez 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat fondues. Versez un tiers de la préparation à glace dans le moule refroidi. Recouvrez ensuite de la moitié de la sauce au chocolat fondue restante. Répétez l'opération avec un autre tiers de la préparation à glace. Versez le reste de la sauce au chocolat sur le dessus. Terminez par le dernier tiers de la préparation et parsemez de menthes concassées.
Étape 4
• Nappez de sauce au chocolat. Couvrez légèrement de film alimentaire et congelez pendant environ 3 heures ou toute une nuit. La préparation doit être suffisamment ferme pour former des boules à la cuillère. Servez dans un bol, garni de bonbons concassés, si désiré.

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