Beignets à la menthe
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 beignets
Complexité: facilement
Quantité: 24 beignets
Ces mini-beignets à la menthe sont un vrai régal, rapides et faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients. Mélangez simplement une pâte de ricotta, de farine à levure incorporée, d'œufs et de sucre, puis déposez-la à la cuillère dans de l'huile végétale chaude. À la cuisson, les boules de pâte gonfleront pour former des beignets ronds et moelleux. Roulez-les immédiatement dans du sucre à la menthe rouge. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'année !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine à levure incorporée
- 3/4 tasse de ricotta
- 2 œufs
- 1/4 c. à thé d'extrait de menthe
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine à levure incorporée, fromage ricotta, œufs, extrait de menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Garniture et pâte:
Dans un sac en plastique refermable, mélanger 1/4 de tasse de sucre avec 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée et remuer pour enrober uniformément ; verser sur une plaque à pâtisserie et laisser sécher pendant 1 heure. - Dans un bol moyen, mélanger le sucre à la menthe avec 3 cuillères à soupe de sucre roux. Dans un autre bol, mélanger 2 œufs, 175 g de ricotta, 3 cuillères à soupe de sucre et 1/4 de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée. Incorporer 250 g de farine à levure incorporée.
- Friture:
Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande casserole à 175 °C. Faites frire 1 cuillère à soupe bombée de pâte, quelques boulettes à la fois, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez les boulettes sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez-les reposer 10 secondes pour éliminer l'excédent d'huile. - Roulez ensuite les beignets dans du sucre à la menthe et servez.
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