Glace frite
Votes : 3
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Ce dessert est aussi délicieux qu'original. La glace doit être bien froide pour éviter qu'elle ne fonde à la cuisson. La recette est très simple et le résultat final vous ravira. Vous pouvez utiliser une friteuse ou une poêle.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 l. glace
- 1 pain blanc tranché
- 6 à 8 tasses d'huile végétale raffinée, pour la friture
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez l'assiette ou la plaque de cuisson au congélateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
- À l'aide d'une grosse cuillère, formez des boules de glace, placez-les sur une plaque de cuisson, puis remettez-les au congélateur.
- Couper pain blanc Croûtes. Enrobez chaque boule de glace de miettes provenant d'environ deux tranches, comme pour faire des boules de neige. Une fois la boule prête, remettez-la au congélateur.
- Dans une casserole moyenne, chauffez 7,5 cm d'huile végétale à 185 °C. Plongez-y les boules de glace préparées une à une et faites-les frire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de l'huile et égouttez-les brièvement sur du papier absorbant. Mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez les boules de glace frites de ce mélange. Servez immédiatement.
Auteur de la recette - Gail Gand (États-Unis) – chef pâtissière et copropriétaire du restaurant TRU à Chicago
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